Estofado de calabaza y mariscos TM6

Estofado de calabaza y mariscos TM6

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Préparation 15min

Total 2h 20min

4 porciones

Ingrédients

2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate saladet en mitades
150 g de cebolla en gajos delgados
35 g de mantequilla
400 g de calabaza
600 g de agua de coco

600 g de leche de coco, thai
2 ½ cdas de fécula de maíz
100 g de zanahorias en rodajas delgadas
200 g de papas cambray en mitades
2 cditas de sal
1 cdita de pimienta negra recién molida
300 g de mejillones frescos limpios

300 g de almejas
150 g de calamares en rodajas, limpios
100 g de pulpo crudo en trozos de 5 cm
150 g de camarones medianos crudos pelados
hojas de cilantro, frescas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1503 mg

Protides 28.3 g

Calories 1450 kJ / 345.3 kcal

Lipides 11 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 36 g

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