Bavarian meat loaf (Leberkäse)

Bavarian meat loaf (Leberkäse)

3.2 18 évaluations

Préparation 20min

Total 4h 30min

12 slices

Ingrédients

Bavarian spice rub

mustard seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
coriander seeds
1 ½ tbsp
dried rosemary
2 tsp
dried oregano
2 tbsp
sea salt
100 g
semi sun-dried tomatoes
30 g
garlic flakes
2 tsp
cayenne pepper to taste
1 pinch
paprika
2 tsp

Leberkäse

extra virgin olive oil to grease
pork belly, fat only, no rind (3 cm)
200 g
ice cubes
80 g
brown onions
30 g
pork mince
300 g
cold mineral water plus extra to spray
70 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 slice

Sodium 182.9 mg

Protides 8.3 g

Calories 408.5 kJ / 97.3 kcal

Lipides 7.1 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 0.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Goulash soup

2h 35min

Russian beetroot salad

1h 10min

Bread pastry

55min

Potato cakes

45min

Barbecue onions (500 g)

45min

Peas and jamon

40min

Mango pudding

12h 15min

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

40min

Classic Flammkuchen

1h

Zurich-style veal strips with potatoes

2h 50min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1h 15min

Gratin dauphinois

50min