Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mocha ice cream cake with Champagne snaps
Préparation 35min
Total 9h 40min
12 slices
Ingrédients
Coffee almond base
-
raw sugar80 g
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pouring (whipping) cream (see Tips)400 g
-
natural vanilla extract1 tsp
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egg white1
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instant granulated coffee1 tbsp
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salt1 pinch
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slivered almonds lightly toasted60 g
Coffee chocolate top
-
raw sugar100 g
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pouring (whipping) cream (see Tips)300 g
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dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces200 g
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egg yolk1
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eggs2
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natural vanilla extract1 tsp
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brewed espresso coffee2 tbsp
Champagne snaps
-
butter for greasing
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flaked almonds40 g
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raw sugar130 g
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champagne (see Tips)100 g
Infos nut. par 1 slice
Calories
476.1 kcal /
1992 kJ
Protides
6 g
Lipides
34.1 g
Glucides
37.1 g
Fibre
2.9 g
Graisses saturées
18.2 g
Sodium
64.2 mg
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