Pizza bianca alla ligure

4.2 10 évaluation

Préparation 10min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingrédients

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
100 g di farina integrale

100 g di farina di castagne
300 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1500 g di acqua
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di crescenza
10 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di pesto (optionnel) alla genovese
20 g di olio extravergine di oliva (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20 g

Calories 2106 kJ / 503 kcal

Lipides 24.4 g

Glucides 54.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 31 Recettes
Italie

Passione Pizza 81 Recettes
Italie

Pizze e focacce 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Focaccia al profumo di timo

Focaccia al profumo di timo

1h 55min

Pizza alla marinara

Pizza alla marinara

1h 35min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2h

Focaccia con crema spalmabile all'avocado

Focaccia con crema spalmabile all'avocado

2h 20min

Focaccia ai 4 formaggi

Focaccia ai 4 formaggi

45min

Pizza alla romana

Pizza alla romana

1h 40min

Pizza alle zucchine

Pizza alle zucchine

1h 45min

Pizza ai quattro formaggi

Pizza ai quattro formaggi

1h 40min

Pizza alle tre farine

Pizza alle tre farine

1h 55min

Focaccia al rosmarino

Focaccia al rosmarino

2h 30min

Focaccia all'olio extravergine di oliva

Focaccia all'olio extravergine di oliva

4h 55min

Pizza Margherita e basilico

Pizza Margherita e basilico

2h 10min