![Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E127A8B1-528B-4723-9EE3-35BF30A2E04C/Derivates/93FAAE3E-9884-43CA-9C8A-58ED25C0160C.jpg)
Versions compatibles
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Spargel mit Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 5 g Butter
- 750 g Kartoffeln, klein oder in Stücken (siehe Tipp)
- 1000 - 1500 g Spargel
Sauce Hollandaise
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eidotter
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2919 kJ / 698 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 29 g
- Lipides
- 58 g
- Fibre
- 6.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Kräuterbutter
10 min
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3h 45min
Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle
1h 25 min
Menü: Tagliatelle mit Spargel und Basilikumpesto, Erdbeer-Tiramisu im Glas
1h 25 min
Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
55min
Spaghetti Carbonara
25min
Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
45min
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
45min
Lasagne
1h 45 min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45min
Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)
1h 30min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45min