![Menü: Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding Menü: Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6AB1D933-6EB6-4329-A2DB-8DBCF08F7D06/Derivates/49FA0EFB-3B4B-4163-BDB3-920868BB05A1.jpg)
Versions compatibles
Menü: Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Vanillepudding
- 1000 g Milch
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 60 g Maisstärke
- 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
Couscous mit Lamm-Gemüse-Ragout
- 350 g Couscous, mittel
- 850 g Wasser
- 70 g Olivenöl
- 4 TL Salz
- 500 g Tomaten, halbiert
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g Lammfleisch, in mundgerechten Stücken
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 Päckchen Safran (à 0,1 g)
- 20 g Butter
- 150 g Karotten, in mundgerechten Stücken
- 150 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
- 150 g weiße Rüben, in mundgerechten Stücken
- 150 g Kürbisfleisch, in Stücken (4 cm)
- 2 Stängel Koriander, frisch, Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Garnieren
- 2 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Garnieren
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2334 kJ / 558 kcal
- Protides
- 22 g
- Glucides
- 38 g
- Lipides
- 34 g
- Fibre
- 2.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)
1h 30min
Babyfreundliche Pastete mit Huhn, Süßkartoffel und Grünkohl
1h 45 min
Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis
1h 20 min
Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle
1h 25 min
Menü: Kürbisgulasch; Kokosmilchreis mit gebratenen Bananen
55min
Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
1h
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
1h 20 min
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut
1h 40min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55min
Schnelles Thai-Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis
30min
Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree
1h
Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
50min