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Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Costolette di agnello
- 1 spicchio di aglio (optionnel)
- 30 g di erbe aromatiche fresche miste
- 8 costolette di agnello
- senape q.b.
Ragù di verdure
- 50 g di cipollotto a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di piselli freschi
- 250 g di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
- 200 g di carote a tocchetti (1 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 200 g di acqua
- 350 g di passata di pomodoro
Crêpes
- 50 g di burro
- 600 g di latte
- 250 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Mousse al cioccolato
- 500 g di panna (35% di grassi) fredda
- 400 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
- 500 g di latte intero
- 6 tuorli
Besciamella
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optionnel)
Terminare la preparazione
- 200 g di scamorza a pezzetti
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4091.4 kJ / 977.9 kcal
- Protides
- 44.8 g
- Glucides
- 65.9 g
- Lipides
- 58.9 g
- Graisses saturées
- 27.3 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 770.1 mg
Recettes alternatives
Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci
1h
Baguette pancetta e provolone
5h 30min
Manzo Tri-Tip speziato con crema di spinaci
3h
Insalata di pere e formaggio erborinato con nocciole
Pas d’évaluation
Rotoli croccanti
9h 30min
Brunch tedesco (muffin salati, uova strapazzate, granola e yogurt)
1h 15min
Merluzzo sottovuoto con purè di patate
1h 50min
Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano
1h
Goulash di maiale e cipolle a Cottura Lenta
3h
Bollito misto alla milanese
5h
Torta di mele della nonna con Affettatutto Bimby® (TM6)
2h
Polpettone del Ringraziamento
1h 30min