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Filetto di maiale con salsa speziata al cocco e pane naan all'aglio
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Insalata di cetrioli
- 400 g di cetrioli, a rondelle (3 mm)
- 50 g di cipollotto, a rondelle (2 mm)
- 3 cucchiai di succo di lime, spremuto fresco
- 3 cucchiai di latte di cocco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
Pane naan all'aglio
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di burro, a pezzi
- 160 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
- 300 g di farina manitoba
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiaini di sale
- 1 pizzico di zucchero
Filetto di maiale
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- ½ cucchiaino di fieno greco
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di filetto di maiale, senza nervi, in striscioline (1 cm x 3-4 cm), asciugato con carta assorbente
Salsa al cocco
- 3 spicchi di aglio
- 2 peperoncini rossi piccanti, freschi, senza semi
- 1 scalogno, a metà
- 30 g di olio di cocco
- 200 g di anacardi, non salati
- 200 g di latte di cocco
- 100 g di acqua
- 10 g di salsa di soia
- 20 g di succo di lime, spremuto fresco
- 10 g di zucchero grezzo di canna
- 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
Terminare la preparazione
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4575.2 kJ / 1093.5 kcal
- Protides
- 38.7 g
- Glucides
- 79.9 g
- Lipides
- 72.3 g
- Graisses saturées
- 34.3 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 1195.3 mg
Recettes alternatives
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1h 30min
Polpettine di funghi Shiitake con condimento di miso e tahini
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1h 10min
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30min
Donuts al caramello
6h
Gamberi freschi sottovuoto
1h
Parker rolls (Brioche allo yogurt)
7h
Gamberi in salsa speziata
40min
Gamberi in agrodolce sottovuoto
1h 15min
Contorno di patate sauté sottovuoto
2h
Goulash di pollo
2h 15min
Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)
40min