Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 10 évaluations

Préparation 10min

Total 3h 30min

2 porzioni

Ingrédients

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 600 mg

Protides 87.5 g

Calories 3297 kJ / 789 kcal

Lipides 40 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 28.6 g

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