Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4.0 2 évaluations

Préparation 30min

Total 4h 25min

10 porzioni

Ingrédients

Pasta frolla

40 g di zucchero
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
60 g di burro morbido a pezzi
2 tuorli d'uovo
1 stecca di vaniglia i semini
1 pizzico di sale
110 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

400 g di latte intero
4 tuorli d'uovo
80 g di zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
30 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di mascarpone
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

Salsa di fragole

60 g di zucchero
60 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
250 g di fragole a metà

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 148.6 mg

Protides 6.6 g

Calories 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 35.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ogni giorno - Con creatività 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cheesecake alle pesche con fiori eduli

5h

Cheesecake al caffè

5h 30min

Cheescake al caco mela

8h

Cheesecake della Vigilia

4h 30min

Crostata alle fragole

2h

Mousse al pistacchio (TM6)

3h

Torta ricotta, ciliegie e mirtilli aromatizzata al bergamotto

1h 30min

Torta ricotta e pistacchio

8h

Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco

1h 40min

Torta pere e cacao all'olio extravergine di oliva di Luca Montersino

1h 30min

Cheesecake ai lamponi

3h 20min

Tiramisù alle fragole

3h 30min