Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4.0 2 évaluations

Préparation 30min

Total 4h 25min

10 porzioni

Ingrédients

Pasta frolla

40 g di zucchero
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
60 g di burro morbido a pezzi
2 tuorli d'uovo
1 stecca di vaniglia i semini
1 pizzico di sale
110 g di farina tipo 00

Crema pasticcera

400 g di latte intero
4 tuorli d'uovo
80 g di zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
30 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati
100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di mascarpone
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

Salsa di fragole

60 g di zucchero
60 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
250 g di fragole a metà

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 148.6 mg

Protides 6.6 g

Calories 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 35.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ogni giorno - Con creatività 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2h

Crema ai funghi (Bimby Friend)

30min

Crostata di fichi e noci al profumo di agrumi

1h 30min

Crostata con crema di ricotta e pere caramellate

45min

Torta crema e cioccolato

1h 35min

Tartellette alle fragole

1h 20min

Dessert arancia, mandorle e zafferano

2h 30min

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

1h 15min

Maiale alla Colombo

1h 25min

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

2h

Bignè con crema chantilly e frutti rossi

2h 30min

Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco

1h 40min