Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

4.1 35 évaluations

Préparation 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
70 g di burro
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
tartufo nero fresco a scaglie

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 375 mg

Protides 7.4 g

Calories 1397.3 kJ / 334 kcal

Lipides 20 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 9.8 g

Glucides 32.7 g

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Italie

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