Versions compatibles
Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Panes de Naan
- 150 g de agua
- 1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
- 50 g de yogur natural
- 330 g de harina de trigo
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 2 pellizcos de azúcar
- ½ cucharadita de sal
Coliflor especiada
- 500 g de ramilletes de coliflor, sin el tronco, en trozos pequeños
- 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
- 1 diente de ajo
- 40 g de miel
- 40 g de salsa de soja
- 30 g de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 20 g de agua
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Cocción del pan
- 50 g de mantequilla en trozos
Crema de queso feta y menta
- 2 - 3 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
- 4 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
- 150 g de queso feta en trozos
- 1 cucharada de zumo de limón
- 30 g de yogur natural
- 80 g de pepino con piel, sin semillas en trozos
Tahini de matcha
- 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 80 g de tahini
- 100 g de agua
- ½ cucharadita de té verde matcha
- 2 - 3 pellizcos de sal
Montaje
- 200 g aguacate en rodajas
- 200 g manzana (de cualquier tipo) en rodajas
- cilantro fresco picado
- 2 limones en gajos
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1725 kJ / 412 kcal
- Protides
- 13.2 g
- Glucides
- 36.4 g
- Lipides
- 22.2 g
- Graisses saturées
- 7.3 g
- Fibre
- 6.9 g
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