Versions compatibles
Treska s bramborovo-dýňovou krustou a vinnou omáčkou
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Treska s bramborovo-dýňovou krustou
- 1 stroužek česneku
-
150
gramů dýně Hokkaidó, na kousky (2 cm)
ou 150 gramů máslové dýně, oloupané, na kousky (2 cm) - 150 gramů brambor, na kousky
- 40 gramů cibule, napůl
- citrónová šťáva, pár kapek
- 1 vejce
- ½ - 1 čajová lžička soli, dle chuti
- 4 kusy tresky polak (každý cca 120 gramů)
- sůl, dle chuti
- pepř černý, mletý, dle chuti
Vinná omáčka
- 30 gramů šalotky, napůl
- 30 gramů jarní cibulky, na kousky
- 2 snítky kopru, čerstvého, pouze lístky
- 10 gramů másla
- 50 gramů vína bílého, suchého (Chablis)
- 200 gramů smetany
- 10 gramů hladké mouky
-
1
zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
ou 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty, domácí - kopr, čerstvý, za ozdobu (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1488 kJ / 355 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 21 g
- Fibre
- 2.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré
40min
Králík s černou omáčkou
55min
Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou
1h 5min
Líčka marinovaná v černém pivu
4h 35min
Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou
2h 20min
Pražma s cherry rajčaty a bramborovým pyré
40min
Losos v balíčku se sušenými rajčaty a kuskusem
35min
Kari nudle s vepřovým masem
45min
Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky
50min
Lososové rizoto s fenyklem
25min
Houbové rizoto s mascarpone
30min