Pastel de papas con pino de berenjenas

Pastel de papas con pino de berenjenas

4.4 16 évaluation

Préparation 30min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingrédients

Pino

150 g de cebolla cortada en cuartos
1 diente de ajo (opcional)
400 g de berenjenas cortadas en cubos de 3 cm
100 g de tomates cortados en cuartos
50 g de pimentón rojo
80 g de zanahorias cortadas en cubos de 3 cm
20 g de callampas secas remojadas en agua por 30 min. (ver consejo)
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de orégano
½ cucharadita de merquén (opcional)
30 g de aceite de oliva

Puré

1000 g de agua
2 cucharaditas de sal
750 g de papas peladas, cortadas en cubos de 3 cm
200 g de leche
30 g de mantequilla y algo más para enmantequillar el molde
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
½ cucharadita de nuez moscada
100 g de queso mozzarella rallado

Armado

4 huevos duros cortados en rodajas (opcional)
100 g de queso mozzarella rallado

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 12.3 g

Calories 1165 kJ / 276 kcal

Lipides 13.6 g

Glucides 26.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Alma verde 10 Recettes
International

Domingos familiares 10 Recettes
International

En casa con Thermomix® 67 Recettes
International

Somos Muchos II 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Budín de atún

50min

Quiche de zapallito italiano

1h 10min

Charquicán con charqui

1h 10min

Guiso de cochayuyo

14h

Cremoso de mote

1h 20min

Queque de zanahoria y naranja

2h 15min

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

2h 25min

Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

50min

Crema de zapallito italiano

50min

Quinoto verde

40min

Pastelera de choclo

1h

Porotos granados con mazamorra

1h 15min