Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 dentes de alho
- 4 pés de tomilho, só as folhas
- 20 g sal
- 4 c. chá de pimenta rosa
- 3 coxas de pato c/ pele e c/ osso (780 g aprox.)
- 1100 g gordura de pato
- Mel q.b. p/ pincelar
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 35023.2 kJ / 8370.8 kcal
- Protides
- 146.4 g
- Glucides
- 3.5 g
- Lipides
- 864.4 g
- Graisses saturées
- 289.2 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 3383.9 mg
Recettes alternatives
Bochechas de porco lento
16h
Polvo confitado em cestas de parmesão
5h 50min
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
3h 30min
Rabo de boi
16h
Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide
8h 45min
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM31
2h 30min
Coxas de pato com nabo e molho de laranja
Pas d’évaluation
Entrecosto à coreana com mini tortilhas
4h 10min
Peito de pato com molho de laranja
2h 20min
Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor
50min
Ossobuco
5h 15min
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
2h 20min