Iles flottantes

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Préparation 20min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

La crème anglaise

6 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé maison
450 g de lait demi-écrémé

Les blancs en neige

30 g de sucre en poudre
6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
30 g de caramel liquide
25 g de pistaches, décortiquées et non salées (optionnel) concassées ou effilées

25 g de copeaux de chocolat, concassés ou effilés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 1008 kJ / 240 kcal

Lipides 1 g

Fibre 1 g

Glucides 27 g

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