Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 g de rib-eye en trozos, semi congelados
- sal fina al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
Mousse de champiñones y trufa
- 50 g de cebolla blanca
- 20 g de aceite
- 200 g de hongos cremini
- sal fina al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
- 3 cdas de aceite de trufa
- 210 g de queso crema
Aderezo de queso azul (blue cheese)
- 100 g de queso azul
- 210 g de queso crema
- 100 g de crema para batir (min 30% de grasa)
Hamburgesa
- 15 g de jitomate deshidratado en aceite
- aceite de oliva al gusto
- 2 piezas de pan para hamburguesa tostados con mantequilla
- 10 g de arúgula
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 428 kcal / 1798 kJ
- Protides
- 10 g
- Lipides
- 27 g
- Glucides
- 42 g
- Fibre
- 4 g
- Graisses saturées
- 11 g
- Sodium
- 405 mg
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