![Pizza romana bianca Pizza romana bianca](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/763EF7EA-B818-451E-AC80-3789495B0F9F/Derivates/acacde79-5b11-4e41-acc0-2d07527e532a.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Biga
- 3 g di lievito di birra fresco
- 1400 g di acqua
- 100 g di farina integrale
- 150 g di farina manitoba W300
- 30 g di succo di limone
Impasto della pizza
- 400 g di farina tipo 0 W180
- 1480 g di acqua
- 10 g di sale
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di succo di limone
- acqua q.b. sino a raggiungere 250 g (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1644.3 kJ / 393 kcal
- Protides
- 12.6 g
- Glucides
- 75.5 g
- Lipides
- 2.2 g
- Graisses saturées
- 0.6 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 646.3 mg
Recettes alternatives
Focaccia di semola
6h 40min
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3h 40min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5h 40min
Pizza vegetariana a lunga lievitazione
20h
Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
5h
Pane semintegrale a lievitazione naturale
15h 30min
Pane alla birra (TM6)
4h
Pane contadino ai cereali
7h
Spaghetti alla carbonara con Cottura Sottovuoto
2h
Pane bianco
3h
Focaccia alle olive (TM6)
2h
Besciamella (TM6)
15 min