Versions compatibles
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
White chocolate mousse
- 20 g salted butter
- 70 g biscuits of choice (see Tips)
- 40 g brown sugar
- 200 g pouring (whipping) cream
- 100 g white chocolate, broken into pieces (see Tips)
- 250 g cream cheese, softened
- 1 tsp vanilla bean paste
Sous vide strawberries
- 400 g strawberries, trimmed and cut into halves
- 2 tbsp orange juice (see Tips)
- 1 tbsp pure maple syrup (see Tips)
- 8 fresh basil leaves (optional)
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2016.9 kJ / 480.2 kcal
- Protides
- 6.8 g
- Glucides
- 29.9 g
- Lipides
- 37.5 g
- Graisses saturées
- 23.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 250.6 mg
Recettes alternatives
Melted Brie with basil and lemon pesto
30min
Chunky basil pesto dip
10min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2h
Gin and lime pie
3h 10min
Brunch bread
1h 15min
Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble
11h 30min
Romesco dip
10min
Peanut butter parfait, chocolate bark and raspberries
8h 30min
Hazelnut meringue roulade
1h 30min
Orange and passionfruit Eton mess
2h 50 min
Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)
28h 20min
Family chicken galette
1h 55 min