Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g unsalted butter, cut into pieces
- 1000 g milk
- 80 g plain flour
- ½ - 1 tsp salt, to taste
- 2 - 4 pinches ground black pepper
- 2 - 4 pinches nutmeg
- Infos nut.
- par 1100 g
- Calories
- 6486.8 kJ / 1544.5 kcal
- Protides
- 42.6 g
- Glucides
- 119.8 g
- Lipides
- 101.5 g
- Graisses saturées
- 64.5 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 2574.8 mg
Recettes alternatives
Custard (TM6 - 6-8 portions)
15 min
Béchamel sauce (TM6 )
15 min
Honeycomb
1h 30 min
Cheese Béchamel sauce (TM6)
15 min
Runny custard
15 min
Custard
10 min
Peanut brittle
1h 30 min
Runny custard (TM6 - 6-8 portions)
15 min
Custard (TM6)
15 min
Brandy custard (TM6)
15 min
Nougat glacé with raspberry coulis
24h 25min
Hollandaise sauce (TM6 - Serves 2-4)
15 min