Sauce caramel

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Préparation 5min

Total 1h 30min

400 g

Ingrédients

250 g de sucre

250 g de sucre brun
200 - 250 g de crème entière
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre froid, en un morceau (ca. 6 x 4 x 1 cm)
1 c. à soupe de vinaigre

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Protides 1 g

Calories 2136 kJ / 510 kcal

Lipides 28 g

Fibre 0 g

Glucides 64 g

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