Appareils et accessoires
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Manhattan Clam Chowder (Zuppa di vongole)
Ingrédients
-
1000 g di vongole, fresche, ben pulite e spurgate
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1 spicchio di aglio
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6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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60 g di cipolla in quarti
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30 g di sedano a pezzi
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3 rametti di foglioline di timo fresco
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30 g olio extravergine di oliva
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700 g di polpa di pomodoro a pezzi
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250 g di patate a tocchetti 1-2 cm
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1 - 2 pizzichi zucchero (optionnel)
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Niveau
facile
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Italie
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