Skip to main content Recherche
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
4.6 51 évaluations
Préparation 30min
Total 1h 45min
4 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Burro barbeque
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 scalogno
  • 3 - 4 pomodori secchi sott'olio sgocciolati (12 g)
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 100 grammo di burro morbido, a pezzi
  • 1 cucchiaino di fumo liquido
Filetto di maiale bardato
  • 1200 g di acqua
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 160 g di pancetta a fette
  • 1 filetto di maiale, senza nervi (500-700 g circa)
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ di cucchiaino di pepe macinato
  • 150 g di pesto alla genovese

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 43.5 g
Calories 2970.5 kJ / 711.5 kcal
Lipides 59 g
Fibre 1.1 g
Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.8(26)

2 h 40 min

Sovracosce di pollo sottovuoto

4.2(48)

1 h 35 min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

4.9(79)

2 h 20 min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

4.4(29)

2 h 30 min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

4.7(32)

5 h 10 min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

4.4(58)

3 h 30 min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

4.6(14)

3 h 30 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8(131)

2 h 30 min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

4.6(86)

3 h 30 min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

4.6(57)

5 h 30 min

Roastbeef Sottovuoto

4.9(305)

5 h 30 min

Vitello tonnato sottovuoto

4.8(290)

5 h