Versions compatibles
Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g oliwy z oliwek
- 200 g cebuli, pokrojonej w ósemki
- 120 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 50 g selera naciowego, pokrojonego w 0.5 cm plastry
- 50 g białego wina
- 800 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na ok. 4 cm kawałki
- 1 ½ łyżeczki musztardy Dijon
- 1 ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
2
gałązki tymianku, świeżego
ou 2 łyżeczki tymianku, suszonego - 750 g wody
-
1 ½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
ou 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 150 g kostek boczku
-
250
g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
ou 250 g grzybów, świeżych, pokrojonych w ćwiartki - 200 g śmietany, 18% tłuszczu
- 10 g skrobi kukurydzianej
- 1 ½ łyżeczki musztardy francuskiej
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do posypania
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3606.8 kJ / 861.5 kcal
- Protides
- 55.5 g
- Glucides
- 9.5 g
- Lipides
- 65.8 g
- Graisses saturées
- 26 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 1470 mg
Recettes alternatives
Bitki wieprzowe w sosie własnym (z osłoną noża miksującego)
2h 25min
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
2h
Polędwiczka wieprzowa w sosie porowym z ryżem basmati
45min
Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)
4h 20min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6h 30min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Wolno gotowane pulpety w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
3h 40min
Gulasz wołowy (z osłoną noża miksującego), „ryż” kalafiorowy; Bezglutenowe ciasto cytrynowe
1h 45min
Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)
2h 30min
Gulasz wołowy z grzybami i rozmarynowym pęczakiem
1h 50min
Pulpety z indyka w sosie koperkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45 min