Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Coconut poached chicken salad
Préparation 15min
Total 45min
4 portions
Ingrédients
Dressing
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raw peanuts80 g
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piece fresh ginger peeled2 ½ cm
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fresh long red chillies trimmed and cut into halves2
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fresh kaffir lime leaves torn into pieces2
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fish sauce60 g
Poached chicken
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coconut milk800 g
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lemongrass white part only, cut into pieces2 stalks
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fresh kaffir lime leaves2
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brown sugar40 g
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freshly squeezed lime juice40 g
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chicken thigh fillets cut into quarters500 g
Salad
-
snow peas trimmed, cut into thin slices200 g
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fresh bean sprouts100 g
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Chinese cabbage (wombok) (approx. 170 g), finely sliced¼
-
carrots (approx. 185 g), julienned2
-
fresh coriander (approx. 15 g), leaves only½ bunch
-
fresh Thai basil (aprox. 15 g), leaves only (see Tips)½ bunch
-
fresh Vietnamese mint (approx. 15 g), leaves only (see Tips)½ bunch
-
fried shallots20 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
663.4 kcal /
2786.4 kJ
Protides
35.6 g
Lipides
46.8 g
Glucides
23.4 g
Fibre
8 g
Graisses saturées
28.5 g
Sodium
1406.9 mg
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