Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

4.0 31 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 20min

2 porzioni

Ingrédients

80 g di porro a pezzi
1 cipolla a pezzi
200 g di carote a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di radice fresca di zenzero a pezzi
200 g sedano rapa a pezzi
1 cucchiaino di pepe nero in grani
2 bacche di anice stellato
½ stecca di cannella
2 cucchiai di olio di sesamo
1 lime
1000 g di acqua
1 foglia di alloro secca
3 cucchiaini di dado per brodo vegetale
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di salsa di soia dolce
120 g di spaghettini cinesi, tipo noodles di riso
150 g di tofu solido a pezzi (2 cm)
sale q.b.
pepe macinato q.b.
100 g di germogli di soia freschi
½ rametto di menta fresca le foglioline
½ rametto di coriandolo fresco le foglioline
1 cipollotto a rondelle
1 peperoncino piccante fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19 g

Calories 2078 kJ / 497 kcal

Lipides 16 g

Fibre 10.2 g

Glucides 63 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Piacere leggero 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pizza di cavolfiore con ceci

1h 10min

Babaganoush di zucca

45min

Insalata di cavolo rosso e cocco

20min

Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto

45min

Vellutata fredda avocado, cetrioli e cumino

15min

Sundal di ceci

6h 45min

Insalata di quinoa con melagrana e zucca

1h

Patate dolci ripiene (vegan)

1h 50min

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

20min

Insalata di quinoa colorata

35min

Polpettine di quinoa rossa al salmone

1h 15min

Crema fredda di barbabietole e yogurt

15min