Zuppa di pasta e polpette ai funghi

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

4.5 6 évaluations

Préparation 35min

Total 1h 15min

6 porzioni

Ingrédients

Polpette

15 g di funghi porcini secchi
30 g di pangrattato
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
115 g di cipolle a pezzi
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di lievito in polvere per pizze e focacce
½ cucchiaino di sale
450 g di carne trita di manzo a pezzi

Zuppa

115 g di cipolle a pezzi
180 g di bulbo di finocchio a fette
15 g di funghi porcini secchi
2 spicchi di aglio
1400 g di brodo di carne
100 - 120 g di pasta secca tipo ditalini
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
60 g di cavolo nero a striscioline (1 cm)
Parmigiano reggiano grattugiato per servire
barba di finocchio per servire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 27 g

Calories 1393 kJ / 333 kcal

Lipides 13 g

Fibre 3 g

Glucides 28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Che zuppe 15 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Melanzane sorpresa di Mattia Poggi

1h

Zuppa di verza con bastoncini di pollo

40min

Polenta con i funghi

1h 15min

Zucca Kabocha ripiena di salsiccia

2h 20min

Scottiglia

1h 30min

Maiale alla Colombo

1h 25min

Scaloppine alla perugina

30min

Caponata di verdure delle Madonie

50min

Sauté di champignon, zucchine e prosciutto

25min

Manzo al lemon grass con pane roti al cocco (Kuruma iraichchi)

1h 40min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

1h 5min