Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto Milanese
Préparation 10min
Total 35min
3 Portionen
Ingrédients
-
Parmesan in Stücken60 g
-
Schalotten in Stücken30 g
-
Butter in Stücken40 g
-
40 g OlivenölRinderknochenmark (siehe Tipp)40 g
-
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)320 g
-
Weißwein, trocken100 g
-
Kalbsfond (siehe Variation)700 g
-
Safran (à 0,1 g)1 Päckchen
-
Salz1 TL
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
Protides
15 g
Calories
2977 kJ /
712 kcal
Lipides
32 g
Fibre
2 g
Glucides
85 g
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