Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 évaluation

Préparation 25min

Total 14h

8 porcí

Ingrédients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Lipides 33 g

Fibre 0 g

Glucides 40 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Inspirace pro vás 192 Recettes
République tchèque

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Křehký arašídový karamel

Křehký arašídový karamel

1h 30min

Domácí karamely

Domácí karamely

2h

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20min

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

2h 5min

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Karamelizované cibulové čatní

Karamelizované cibulové čatní

24h

Domácí salko

Domácí salko

2h

Křehký karamel s vlašskými ořechy

Křehký karamel s vlašskými ořechy

1h 30min

Krém ze sušenek Lotus®

Krém ze sušenek Lotus®

10min

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1h 45min

Pečené ořechy na sladko

Pečené ořechy na sladko

1h 5min

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1h 30min