Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Slaný karamel
-
250
gramů krystalového cukru
ou 250 gramů hnědého cukru - 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 1030 gramů vody
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 30 gramů másla, co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
- 1 čajová lžička soli
- 50 gramů octa
Smetanová zmrzlina
- ½ vanilkový lusk
- 600 gramů plnotučného mléka
- 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 30 gramů krystalového cukru
- 6 žloutků
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2034 kJ / 486 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 40 g
- Lipides
- 33 g
- Fibre
- 0 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Karamelová omáčka
1h 30 min
Vanilkový cukr
72h
Domácí salko
2h
Křehký karamel s vlašskými ořechy
1h 30 min
Ghí
2h 10min
Vánoční mandle
20 min
Karamelizované cibulové čatní
24h
Pralinky se slaným karamelem
2h 15min
Domácí máslo se zakysanou smetanou
40min
Lemon curd (citrónový krém)
20 min
Krém ze sušenek Lotus®
10min
Žloutkové věnečky
1h 30 min