Smoked Indian-spiced quail

Smoked Indian-spiced quail

4.3 3 évaluations

Préparation 35min

Total 3h 20min

4 portions

Ingrédients

Spiced quail

cinnamon quill
1
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
cardamom pod
4
dried chilli flakes
1 tsp
quails legs trussed (see Tips)
8
ghee softened
40 g

Onion and cashew topping

ghee
30 g
red onion cut into thin slices
½
water
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
raw cashews
50 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 401.1 mg

Protides 70.2 g

Calories 3709.6 kJ / 883.3 kcal

Lipides 64.3 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 24.5 g

Glucides 6.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbecue 102 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Gwinganna pumpkin and seed porridge

25 h 20 min

Dwaejibukgogi (Korean BBQ Marinade)

10 min

Chilli pineapple with coconut crumbs (TM5)

3 h 35 min

Ca phe trung (egg coffee)

10 min

Zesty avocado with crab

10 min

Sambal udang (Skinnymixers)

50 min

Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)

35 min

Pork vindaloo

2 h 20 min

Baked masala fish (MEATER+®)

1 h 15 min

Pea and lettuce soup with scallops

45 min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1 h 45 min

Fragrant whole barbecued fish

2 h 50 min