Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

4.6 42 évaluation

Préparation 45min

Total 1h 20min

8 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di acqua
700 g di foglie di spinaci freschi
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
1 uovo
250 g di ricotta romana

Fonduta al Parmigiano

400 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
400 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
150 g di pancetta a cubetti

Terminare la preparazione

gherigli di noci frantumati q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 44.6 g

Calories 3905.1 kJ / 933.4 kcal

Lipides 40 g

Fibre 3.5 g

Glucides 50.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natale in anticipo 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

1h

Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole

50min

Fusilli con pesto di rucola e bresaola

30min

Uova alla Benedict

45min

Spaghettoni cacio e pepe

25min

Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

5h

Patate duchessa

1h

Tagliatelle al cacao con zola e noci

1h 10min

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2h

Tomino con coulis di fichi

55min

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1h 30min

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25min