New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)

New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)

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Préparation 30min

Total 2h

6 raciones

Ingrédients

1000 g de almejas frescas
2 cucharadas de sal
150 g de cebolla en cuartos
650 g de agua
20 g de mantequilla
150 g de dados de beicon ahumado
2 - 3 tallos de apio en rodajas finas
100 - 120 g de puerro en rodajas finas (solo la parte blanca)
1 hoja de laurel seca
400 g de patatas en dados de aprox. 1 cm
1 - 2 pellizcos de tomillo seco
1 cucharadita de sal
200 g de leche
200 g de nata
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
crackers para acompañar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1035.7 mg

Protides 18.1 g

Calories 1218 kJ / 291 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 9.1 g

Glucides 15.5 g

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