Torta cappuccino

Torta cappuccino

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Préparation 45min

Total 2h

8 fette

Ingrédients

Pan di Spagna

burro q.b.
120 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova (da 60 g)
3 tuorli
170 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
50 g di fecola di patate

Crema cappuccino

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g di zucchero
80 g di frumina
20 g di caffè solubile
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Bagna al caffè

50 g di zucchero
200 g acqua
90 g di caffè espresso

Terminare la preparazione

cacao amaro in polvere a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Protides 11.5 g

Calories 2197 kJ / 525 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 0.6 g

Glucides 74.1 g

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