Skip to main content Recherche
Ahi poke (Poke de atún con arroz)

Ahi poke (Poke de atún con arroz)
4.7 26 évaluation
Préparation 20min
Total 40min
4 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Arroz blanco aliñado
  • 30 g de vinagre de arroz
  • 10 g de azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1000 g de agua
  • 300 g de arroz de grano redondo aclarado y escurrido
  • 1 trozo de alga kombu (optionnel) lavada
Atún marinado
  • 10 g de alga wakame deshidratada
  • 8 nueces de macadamia
    8 anacardos tostados sin sal
  • 50 g de cebolla
  • 40 g de zumo de lima
  • 40 g salsa de soja
  • 30 aceite de sésamo tostado
  • 1 pellizco de chile seco desmenuzado
  • 400 g de lomo de atún rojo calidad sushi, cortado en dados de aprox. 2 cm
  • 1 cebolleta tierna cortada en rodajas diagonales
  • 4 de cebollino fresco picados
Montaje
  • 200 g de mango maduro en dados de 2 cm
  • 1 aguacate en láminas
  • 1 pepino con piel, en rodajas
  • 1 lámina de alga nori tostada, cortada en tiras finas
  • 4 de cebollino fresco picados
  • 6 ramitas cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro y tostado)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 32.2 g
Calories 2715.8 kJ / 649.8 kcal
Lipides 25.7 g
Fibre 6.1 g
Glucides 71.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Food truck 83 Recettes
Espagne
Revista Thermomix nº 140 36 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

4.2(29)

45min

Gyozas vegetarianas de shiitake

Gyozas vegetarianas de shiitake

4.4(41)

2h 30min

Poke bol de salmón y mango

Poke bol de salmón y mango

4.6(117)

40min

Poke bol hawaiano

Poke bol hawaiano

4.4(48)

45min

Guacamole

Guacamole

4.8(1.5K)

10min

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

Sushi coreano (Kimbap) - Corea

3.6(9)

1h

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

4.5(33)

1h

Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3(3)

25min

Gyozas (empanadillas japonesas)

Gyozas (empanadillas japonesas)

4.5(66)

1h

Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin

Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin

4.5(16)

45min

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

4.0(42)

5min

Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

5.0(5)

30min