Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Arroz blanco aliñado
- 30 g de vinagre de arroz
- 10 g de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1000 g de agua
- 300 g de arroz de grano redondo, aclarado y escurrido
- 1 trozo de alga kombu lavada (optionnel)
Atún marinado
- 10 g de alga wakame deshidratada
-
8
nueces de macadamia
ou 8 anacardos tostados sin sal - 50 g de cebolla
- 40 g de zumo de lima
- 40 g salsa de soja
- 30 aceite de sésamo tostado
- 1 pellizco de chile seco desmenuzado
- 400 g de lomo de atún rojo calidad sushi, cortado en dados de aprox. 2 cm
- 1 cebolleta recta cortada en rodajas diagonales
- 4 tallos de cebollino picados
Montaje
- 200 g de mango maduro en dados de 2 cm
- 1 aguacate en láminas
- 1 pepino con piel, en rodajas
- 1 lámina de alga nori tostada, cortada en tiras finas
- 4 tallos de cebollino picados
- 6 ramitas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro y tostado)
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2715.8 kJ / 649.8 kcal
- Protides
- 32.2 g
- Glucides
- 71.9 g
- Lipides
- 25.7 g
- Fibre
- 6.1 g
Recettes alternatives
Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi
45min
Poke bol de salmón y mango
40min
Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin
45min
Poke bol hawaiano
45min
Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)
1h 15min
Poke de quinoa con salmón
45min
Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún
30min
Bibimbap (plato completo coreano)
1h 10min
Temaki sushi
1h
Maki sushi
1h
Bol tex-mex
50min
California roll - Japón
1h