Aussie Meat Pies
TM6 TM5

Aussie Meat Pies

4.7 ( 16 évaluations )

Ingrédients

Shortcrust Pastry

  • 200 g plain flour plus extra for dusting
  • 100 g unsalted butter chilled, diced, plus extra for greasing
  • ¼ tsp fine sea salt
  • 50 - 60 g water chilled (optionnel)

Iced Puff Pastry

  • 90 g ice cubes
  • 180 g unsalted butter diced, frozen
  • 200 g plain flour
  • 1 ½ tsp fine sea salt

Filling

  • 2 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
  • 2 garlic cloves
  • 180 g onions quartered
  • 2 Tbsp olive oil
  • 500 g beef fillet steak cut in pieces (2 cm)
  • 100 - 120 g button mushrooms cut in thin slices, to taste
  • 1 Tbsp cornflour
  • 2 Tbsp Worcestershire sauce
  • 2 Tbsp soy sauce
  • 1 Tbsp yeast extract
  • ½ tsp ground black pepper

Infos nut.
par 1 portion
Calories
650 kcal / 2729 kJ
Protides
41 g
Lipides
20 g
Glucides
55 g
Fibre
4 g

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