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Erdbeer-Wackelpudding mit Holunder-Sabayon

Erdbeer-Wackelpudding mit Holunder-Sabayon
4.3 24 évaluations
Préparation 10min
Total 8h 30min
8 Portionen
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Ingrédients

Wackelpudding
  • Gelatine
    10 Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • Zucker
    80 g
  • Limettensaft
    20 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    30 g
  • Erdbeeren halbiert
    1000 g
Sabayon und Fertigstellung
  • Eigelb (Kl. M)
    3
  • Weißwein
    75 g
    75 g Apfelsaft
  • Holunderblütensirup
    75 g
  • Limettensaft
    20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 4 g
Calories 716 kJ / 170 kcal
Lipides 3 g
Glucides 28 g

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Allemagne

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