Bernerplatte

Bernerplatte

4.2 6 évaluations

Préparation 10min

Total 1h 15min

6 Portionen

Ingrédients

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
15 g
Wacholderbeeren
8
Sauerkraut, roh
1000 g
Rippli geräuchert
600 g
geräucherter Kochspeck geräuchert (ca. 300 g)
1 Stück
Wasser
1500 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Dörrbohnen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
100 g
Berner Zungenwurst (ca. 300 g)
1
Wädli (ca. 400 g), gekocht
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 44 g

Calories 2277 kJ / 544 kcal

Lipides 35 g

Glucides 7 g

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Suisse

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