Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

4.6 54 évaluation

Préparation 50min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

12 filetes de ternera (preferiblemente tapa o babilla) de aprox. 100 g c/u
6 lonchas de jamón curado
6 lonchas de queso
250 g de cebolla roja

250 g de cebolla
50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de vino blanco seco
300 g de caldo de carne
1 cucharada de extracto de buey
2 - 4 pellizcos de sal
150 g de harina
3 huevos batidos
250 g de pan rallado
5 - 7 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
90 g de champiñones
6 pimientos del piquillo en tiras
90 g de guisantes en conserva escurridos
100 g de queso Cabrales
150 g de sidra natural asturiana
350 g de nata (35% de grasa)
300 - 400 g de aceite para freír

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 63.1 g

Calories 4836 kJ / 1157 kcal

Lipides 74.3 g

Fibre 3.9 g

Glucides 58.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina de mercado 85 Recettes
Espagne

Community stars. Recetas favoritas 20 Recettes
Espagne

Fritos & Cía. 14 Recettes
Espagne

Principado de Asturias 30 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Croquetas de gambas

9h 10min

Patatas revolconas

40min

Croquetones de picadillo de chorizo

9h 15min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Bienmesabe y mayonesa de adobo

2h 30min

Flamenquines cordobeses con compota de tomate

1h

Patatas con salsa de cabrales

50min

Croquetas de carabineros

10h

Agujas de ternera

1h 40min

Croquetas de mejillones

9h 10min

Tigres

1h

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1h