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Mick's ciabatta rolls

Mick's ciabatta rolls
4.8 88 évaluations
Préparation 20min
Total 21h 20min
9 portions
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Ingrédients

Poolish
  • baker's flour
    270 g
  • warm water
    270 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
Dough
  • water
    300 g
  • olive oil
    20 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra for dusting
    500 g
  • sea salt
    2 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 498.8 mg
Protides 10.1 g
Calories 1369.6 kJ / 326.1 kcal
Lipides 3.3 g
Fibre 3.5 g
Graisses saturées 0.5 g
Glucides 61.6 g

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