Pizza à la courgette

Name: Pizza à la courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine à pain; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; 250 g de mozzarella de bufflonne; 60 g d'oignons nouveaux; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 300 g de courgettes; 1 c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; farine à pain; 250 g de tomates concassées en conserve; 6 - 8 feuilles de basilic frais; 2 - 3 brins de marjolaine fraîche

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Préparation 10min

Total 1h 45min

4 parts

Ingrédients

La pâte

220 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
400 g de farine à pain type Manitoba
30 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel

La garniture

250 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
60 g d'oignons nouveaux
40 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
300 g de courgettes coupées en dés (1 cm)
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
farine à pain pour fariner
250 g de tomates concassées en conserve
6 - 8 feuilles de basilic frais
2 - 3 brins de marjolaine fraîche effeuillés

1 c. à café de marjolaine déshydratée