Versions compatibles
Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Tapenáda
- 1 stroužek česneku
- 120 gramů černých oliv, bez pecek
- 30 gramů kaparů, nakládaných
- 5 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 filety ančoviček, v soli, propláchnuté vodou
-
1
snítka čerstvého tymiánu, jen lístky
ou 1 čajová lžička tymiánu, sušeného - 1 špetka soli
- 1 - 2 špetky mletého černého pepře, podle chuti
- 30 gramů olivového oleje
Citrónová směs
- 2 stroužky česneku
- 2 - 3 snítky čerstvého rozmarýnu, jen jehličky, podle chuti
- 1 citrón, nejlépe bio, s kůrou, na čtvrtky
- 1 čajová lžička soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
Příprava kuřete
- 1200 - 1500 gramů kuřete, celého, vykuchaného
- sůl, na ochucení
- mletý černý pepř, na ochucení
- pálivá paprika, na ochucení
- 200 gramů kuřecího vývaru Demi glace
- 1400 gramů brambor, moučných
Bramborová kaše
- 300 gramů cibule, napůl
- 15 gramů olivového oleje
- 20 gramů másla
- 20 gramů tekutého karamelu, např. karamelového sirupu monin
-
½
čajové lžičky masové dochucovací pasty
ou ½ čajové lžičky masového bujónu, rozdrobeného - 1 čajová lžička soli
- 350 gramů mléka
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2731 kJ / 653 kcal
- Protides
- 45 g
- Glucides
- 35 g
- Lipides
- 35 g
- Fibre
- 4.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou
30min
Těstoviny s cuketovou omáčkou a tygřími krevetami s citrónem
30min
Virgin jablečný mošt se ciderem a s pomerančovým sirupem
50min
Hrášková polévka s kalamáry a restovanými cherry rajčaty
50min
Salát s krevetami, uzeným lososem a avokádovým dipem
20min
Čekanka s mletým masem, rýží a rajčatovou omáčkou
1h
Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky
35min
Penne se slávkami
1h 5min
Sicilský krevetový salát
40min
Thajská polévka s krevetami (Tom Kha Goong)
40min
Vepřová panenka s tymiánovými bramborami a borůvkovou omáčkou
40min
Čínské vermicelli s krevetami a česnekovou omáčkou
1h 15min