Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 4 évaluation

Préparation 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
200 g di barbabietola, cotta rossa, a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella

Condimento

20 g di farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca tritata (1-2 mm) (opzionale)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29 g

Calories 2803 kJ / 670 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 96 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Polenta ticinese

Polenta ticinese

45min

Knöpfli all’aglio orsino

Knöpfli all’aglio orsino

1h

Curry panang

Curry panang

45min

Crostata al rabarbaro

Crostata al rabarbaro

55min

Zuppa di mais con wienerli e bürli

Zuppa di mais con wienerli e bürli

25min

Crostata alla pancetta e porri

Crostata alla pancetta e porri

1h

Zuppa di asparagi e aneto

Zuppa di asparagi e aneto

25min

Brunsli di Basilea

Brunsli di Basilea

8h 40min

Biscotti milanesi

Biscotti milanesi

3h

Insalata di carote con cracker al sesamo

Insalata di carote con cracker al sesamo

1h

Tartare di verdure

Tartare di verdure

25min

Riso casimiro

Riso casimiro

45min