Versions compatibles
Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pescado marinado
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco pelado (2 cm)
- 1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
- ½ - 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 filetes de pescado blanco sin piel (de aprox.180 g)
Salsa chermoula
- 2 dientes de ajo
- 30 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 3 - 4 pellizcos de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
- 30 g de zumo de limón
- 30 g de aceite de oliva
Ensalada de cuscús
- 100 g de cuscús
- 15 g de aceite de oliva
- 110 g de agua
- 1 pellizco de comino molido
- ½ cucharadita de sal
- 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
- 2 tiras de piel de limón
- 60 g de zanahoria en trozos
- 50 g de aceitunas negras sin hueso
- 80 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Cocción al vapor del pescado
- 500 g de agua
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 3828 kJ / 915 kcal
- Protides
- 45.5 g
- Glucides
- 73.1 g
- Lipides
- 53.9 g
- Graisses saturées
- 7.6 g
- Fibre
- 16.9 g
- Sodium
- 1564.2 mg
Recettes alternatives
Bacalao al jengibre con arroz y verduras
40min
Tayín de bacalao (Marruecos)
30min
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)
13h 20 min
Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos
40min
Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade
45min
Curry vietnamita de pescado
45min
Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura
1h
Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias
1h
Salmón y arroz basmati con salsa crema de eneldo
40min
Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos
35min
Vindaloo de cordero - India
1h 40min
Trucha con ensalada de lentejas y naranja
1h 30min