Insalata di cavolfiori e patate con noci

Insalata di cavolfiori e patate con noci

3.0 1 évaluation

Préparation 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano (optionnel) tagliato a cubetti (3 cm)
120 g di frutta secca mista (es. pistacchi, pinoli e mandorle)
½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di zenzero, secco, macinato
½ cucchiaino di coriandolo, in polvere
½ cucchiaino di curcuma, in polvere
700 g di cavolfiore solo le cime, tagliate a pezzi (3 cm)
2 spicchi di aglio
4 cipollotti puliti e tagliati in quarti
8 rametti di prezzemolo solo le foglie
4 rametti di coriandolo fresco sole le foglie
200 g di funghi tagliati a fette
30 g di vino bianco
500 g di acqua
300 g di patate americane dolci a pezzi (1-2 cm)
50 g di ribes, secchi (optionnel)
80 g di baby spinaci tagliati grossolanamente
12 albicocche secche, denocciolate tagliate a listarelle sottili
4 rametti di coriandolo fresco solo le foglie
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
30 g di olio di oliva (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19.3 g

Calories 1721 kJ / 409 kcal

Lipides 22.3 g

Fibre 12.5 g

Glucides 27.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cucinare a Vapore 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Torta di mele

1h

Dado vegetale

50min

Cavolfiore gratinato

55min

Mela cotta con crema di marzipane

20min

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

40min

Zuppa di cavolo con tofu

1h 45min

Orecchiette e broccoli alla marinara

45min

Risotto con carote e endivia belga

40min

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45min

Menu: vellutata di lattuga, spigola e salsa di crescione

Pas d’évaluation

Zuppa di cavolfiore, zucca e broccoli

45min

Couscous di cavolfiore

10min