Versions compatibles
Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Vepřová panenka, celerové pyré a zelenina
- 2 šalotky, napůl (cca 30 gramů)
- 400 gramů celeru, na kousky
- 500 gramů vody
-
1
vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
ou 1 kostka zeleninového bujónu - 250 gramů vepřové panenky, odblaněné
- ½ čajové lžičky soli
- 2 - 3 špetky pepře černého, mletého
- paprika, pálivá
-
200
gramů mrkve, na kolečka (2-3 mm)
ou 200 gramů pórku, na kolečka (0,5-1 cm) - 50 gramů zakysané smetany
- 1 špetka nastrouhaného muškátového oříšku
Kaparovo-citrónová omáčka
- 1 stroužek česneku
- 10 gramů oleje
- 50 gramů zakysané smetany
- 1 čajová lžička citrónové kůry, strouhané
- 1 vrchovatá čajová lžička škrobu
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře černého, mletého
- 2 čajové lžičky kaparů, nakládaných, okapaných
- 4 stonky čerstvé petržele, nasekané
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1472 kJ / 352 kcal
- Protides
- 35 g
- Glucides
- 15 g
- Lipides
- 14 g
- Fibre
- 11.7 g
Recettes alternatives
Cuketové špagety s boloňskou omáčkou z hlívy ústřičné
50min
Krůtí rolky s rýží
40min
Gnocchi ve vinné omáčce s koprem a lososem - z jednoho hrnce
30min
Celerové ragú s mandlemi
45min
Losos s kokosovým chilli přelivem
30min
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1h
Pstruh na páře a květákové pyré
1h 10min
Chřest na páře se zelenou omáčkou
40min
Krůtí roláda s noky z hráškového pyré
35min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55min
Kuřecí špízy s kmínovou rýží a teplým zeleninovým salátem
2h
Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
45min