Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou
TM5 TM6

Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou

4.4 (40 évaluations )

Ingrédients

Vepřová panenka, celerové pyré a zelenina

  • 2 šalotky, napůl (cca 30 gramů)
  • 400 gramů celeru, na kousky
  • 500 gramů vody
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    ou 1 kostka zeleninového bujónu
  • 250 gramů vepřové panenky, odblaněné
  • ½ čajové lžičky soli
  • 2 - 3 špetky pepře černého, mletého
  • paprika, pálivá
  • 200 gramů mrkve, na kolečka (2-3 mm)
    ou 200 gramů pórku, na kolečka (0,5-1 cm)
  • 50 gramů zakysané smetany
  • 1 špetka nastrouhaného muškátového oříšku

Kaparovo-citrónová omáčka

  • 1 stroužek česneku
  • 10 gramů oleje
  • 50 gramů zakysané smetany
  • 1 čajová lžička citrónové kůry, strouhané
  • 1 vrchovatá čajová lžička škrobu
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka pepře černého, mletého
  • 2 čajové lžičky kaparů, nakládaných, okapaných
  • 4 stonky čerstvé petržele, nasekané

Infos nut.
par 1 porci
Calories
1472 kJ / 352 kcal
Protides
35 g
Glucides
15 g
Lipides
14 g
Fibre
11.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives