Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Steak tartare
Préparation 10min
Total 10min
4 portions
Ingrédients
-
spring onions/shallots trimmed40 g
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pickled capers drained1 tsp
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pickled cucumber (approx. 60 g)1
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lemon juice1 tsp
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olive oil2 tsp
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soy sauce½ tsp
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salt to taste¼ tsp
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ground black pepper½ tsp
-
beef tenderlion (high quality), fat trimmed, partially frozen and cut into pieces (2 cm)250 g
-
egg yolks room temperature4
-
bread to serve
-
mixed salad greens to serve
Infos nut. par 1 portion
Calories
271.5 kcal /
1140 kJ
Protides
20.3 g
Lipides
11 g
Glucides
22 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
3.1 g
Sodium
839.3 mg
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