Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 10 évaluation

Préparation 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Lipides 87.2 g

Glucides 43.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Everything Easter 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Pear and Goat's Cheese Parcels

Pear and Goat's Cheese Parcels

40min

Prawn, Coriander and Lime Muffins

Prawn, Coriander and Lime Muffins

1h

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1h

Peach Melba

Peach Melba

35min

Apple tart

Apple tart

1h

Stuffed vegetables

Stuffed vegetables

1h 5min

Floating Islands

Floating Islands

40min

Torta Pasqualina

Torta Pasqualina

1h 50min

Apricot Raspberry Cheesecake

Apricot Raspberry Cheesecake

5h 30min

Coconut Pie

Coconut Pie

1h 35min

Spinach and Cheese Soufflés

Spinach and Cheese Soufflés

35min

Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

2h 15min