Gefüllte mediterrane Baguettes

Gefüllte mediterrane Baguettes

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Préparation 1h

Total 3h 10min

16 Scheiben

Ingrédients

Baguettes

Thymian abgezupft
5 Zweige
Rosmarin abgezupft
2 Zweige
Oregano abgezupft
½ Bund
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
450 g
Dinkelmehl Type 630
300 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Wasser
470 g
Salz
2 TL

Füllung und Fertigstellung

Mozzarella (125 g), in Stücken
1 Kugel
Gouda in Stücken
150 g
Parmesan in Stücken
80 g
Basilikum abgezupft
5 Stängel
Oregano abgezupft
½ Bund
Butter weich, in Stücken
80 g
rote Paprika in mundgerechten Stücken (ca. 2 cm)
2
Zucchini in halbierten Scheiben (1 cm breit)
1
frische Champignons halbiert, große ggf. geviertelt
200 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
50 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Scheibe

Protides 12 g

Calories 1353 kJ / 323 kcal

Lipides 15 g

Fibre 2.6 g

Glucides 35 g

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THERMOMIX® Magazin 7/2017 34 Recettes
Allemagne

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