Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 61 évaluations

Préparation 30min

Total 3h

4 pezzi

Ingrédients

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 7 g

Calories 1130 kJ / 270 kcal

Lipides 6 g

Fibre 2 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Luca Montersino 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Zufoli

Zufoli

5h

Laugenbrötchen (Panini di Heidi)

Laugenbrötchen (Panini di Heidi)

4h 30min

Bannock

Bannock

40min

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16h 30min

Piccoli filoni alle olive verdi

Piccoli filoni alle olive verdi

2h 30min

Buns (panini classici per hamburger)

Buns (panini classici per hamburger)

4h 35min

Cheese naan

Cheese naan

3h 5min

Panini al latte con cioccolato

Panini al latte con cioccolato

4h 40min

American hot dog

American hot dog

5h 20min

Pane per hamburger

Pane per hamburger

3h 20min

Ciabattine veloci

Ciabattine veloci

3h 10min

Pita

Pita

4h