Croissants de mantequilla

Croissants de mantequilla

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Préparation 1h

Total 5h 30min

10 unidades

Ingrédients

Masa

140 g de harina de repostería
150 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
30 g de azúcar
130 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
50 g de mantequilla Lurpak®

Vueltas

50 g de harina de fuerza
250 g de mantequilla en un bloque Lurpak®

Horneado

1 huevo
2 cucharadas de leche

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 4.69 g

Calories 1524 kJ / 565 kcal

Lipides 26.15 g

Fibre 1.33 g

Glucides 27.62 g

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